Frango corado com pimentos
Ingredientes :
> 1 frango
> 1 limão
> 2 dentes de alho
> 1 dl de vinho branco
> 1 raminho de salsa
> 2 pimentos verdes
> 1 cebola média
> água, sal e pimenta q.b.
Preparação :
De véspera, retire a pele e as gorduras visiveis ao frango e coloque-os em àgua, com o limão e os alhos, cortados em pedaços, o vinho, a salsa, sal e pimenta. No dia seguinte, coza o frango com um pouco dessa mesma àgua, na panela de pressão por 15 minutos. Ligue o forno a 180º C.
Decorrido o tempo, reserve a àgua de cosedura e cozinhe o frango por mais 15 minutos, com os pimentos e a cebola, tudo cortado em tiras.
Sirva o frango com legumes.
4 porções 50 minutos
