Pudim de chuchu e coco
Ingredientes:
2 chuchus
100g de coco
2 chávenas de açúcar
200ml leite de coco
3 ovos
1 colher sopa de farinha
caramelo liquido q.b.
Preparação:
Comece por caramelizar uma forma de pudim e reserve.
Coza os chuchus e reduza a puré.
Ao preparado anterior junte os restantes ingredientes, mexendo bem entre cada adição.
Coloque o preparado na forma e leve a cozer ao forno, em banho-maria, cerca de 50 minutos/1 hora.
Sugestão:
– pode fazer também em formas individuais.